• logo

    Talent i edukacija su preduvjeti za uspješnog chefa

  • logo

    Talent i edukacija su preduvjeti za uspješnog chefa

  • logo

    Talent i edukacija su preduvjeti za uspješnog chefa

  • logo

    Talent i edukacija su preduvjeti za uspješnog chefa

Često se kaže da je uspjeh kombinacija talenta i prakse, a jedan od naših najmaštovitijh kuhara Deniz Zembo, potvrđuje nam da se do napretka, osim talenta, dolazi kroz edukaciju. Poznat i kao enfant terrible hrvatske kuhinje, Deniz Zembo je danas jedan od najpoznatijih i najcjenjenijih kuhara na našim prostorima. Započeo je pranjem suđa u jednom restoranu u Londonu, a nakon škole kuhanja spoznao je svoj talent, koji je naslijedio od oca. Ipak, najvažniji elementi dobrog kuhanja su znanje i vještina.

Da bi usavršio kulinarske vještine potrebno je razumjeti namirnice, tehnike obrade i alate. Bez klesanja vještine nema ni talenta. Deniz Zembo inspiraciju pronalazi u neposrednoj okolini, a najčešće koristi svježe sezonske namirnice esencijalnih okusa, poput primjerice šparoga, gljiva, ljubičastog krumpira i slično. U Kulinarskom centru Amfiteatar Deniz Zembo je također pokrenuo i školu kuhanja namijenjenu za sve zaljubljenike i profesionalne kuhare koji žele isklesati svoje kulinarske vještine. Na višednevnoj edukaciji za profesionalce, pomoćne kuhare i amatere, chef Deniz Zembo prenosi svoje godinama nakupljano znanje i vještine svima onima koji žele naučiti nešto novo.