• logo

    Novosti

  • logo

    Novosti

  • logo

    Novosti

  • logo

    Novosti

Talent i edukacija su preduvjeti za uspješnog chefa

Često se kaže da je uspjeh kombinacija talenta i prakse, a jedan od naših najmaštovitijh kuhara Deniz Zembo, potvrđuje nam da se do napretka, osim talenta, dolazi kroz edukaciju. Poznat i kao enfant terrible hrvatske kuhinje, Deniz Zembo je danas jedan od najpoznatijih i najcjenjenijih kuhara na našim prostorima. Započeo je pranjem suđa u jednom …

PROČITAJTE VIŠE

Okusi čokoladnih delicija u restoranu Amfiteatar

Čokolada je jedna od najpopularnijih poslastica, a njezino drevno asteško porijeklo govori nam i da je ona hrana bogova! Nastala iz gorkih plodova drveta kakaovca, koji se tisućljećima koristio kao topli napitak, tek dolaskom u Europu ova će gorka biljka postati prava delicija. Zamamne arome čokolade koja se topi u ustima jedan su od užitaka …

PROČITAJTE VIŠE

Izvedite ljepšu polovicu na Dan žena u restoran Amfiteatar

Ukoliko još ne znate kamo za Dan žena, restoran Amfiteatar za Vas priprema romantičnu večer uz vrhunske kreativne specijalitete istarske kuhinje. Restoran Amfiteatar koji u svoju ponudu uključuje mnoštvo kreativnih receptura i namirnica, pravi je odabir za ovaj poseban dan. Pritom kreativno ozračje kuhinje chefa Deniza Zembe donosi zanimljive kreacije tradicionalnih istarskih receptura u kombinaciji …

PROČITAJTE VIŠE

Dekoracija jela kao preduvjet za gastronomski užitak

Put od pripreme jela do tanjura, iako naizgled ima jednostavnu putanju, u stvarnosti zahtjeva veliku kreativnost i posvećenost. Bilo da se radi o predjelu, glavnom jelu ili desertu, priprema jela osim svog sadržaja uključuje i jedinstvenu dekoraciju. Iako se možda na prvu ne čini tako, dojam koji ostavlja izgled i forma samog jela izuzetno su …

PROČITAJTE VIŠE

Raznolikost boja na tanjuru

U restoranu Amfiteatar, gdje se miješaju brojne arome ukusnih specijaliteta i mirodija Jadrana, pronaći ćete šaroliku paletu domaćih specijaliteta. Pored domaće kuhinje, vješte ruke chefa Deniza Zembe pripremit će Vam rapsodiju okusa i mirisa u originalnim recepturama svih vrsta jela. Počevši od domaćih specijaliteta poput ribljeg ili mesnog menija, ukusnog carpaccija od sabljarke, fileta bakalara …

PROČITAJTE VIŠE

Autohtone namirnice i istarska jela u kulinarskoj radionici

Kulinarski centar Amfiteatar nudi nezaboravno iskustvo kulinarske radionice uz iskusno vodstvo chefa Deniza Zembe. Uz restoran, gdje se miješaju mirisi i okusi domaćih istarskih specijaliteta, kulinarska radionica pravo je mjesto za sve koji žele naučiti tajne kulinarskih vještina. U sedmodnevnom programu radionice polaznici prolaze kroz recepture raznih domaćih specijaliteta, počevši od osnova tjestenine. Nakon pripreme …

PROČITAJTE VIŠE

Spoj kulinarskih trendova i domaćih namirnica

Jela inspirirana tradicionalnim istarskim namirnicama i dnevno svježim sastojcima, jedna je od karakteristika restorana Amfiteatar. Osim klasičnih receptura, ovdje se mogu okusiti i razne druge kreativne kombinacije, u skladu s najnovijim kulinarskim trendovima. Primjerice, specijaliteti poput mesa boškarina, tune, pljukanaca kombiniraju se s na prvu nespojivim prilozima poput karamele! Upravo je ovim specijalitetom restoran osvojio …

PROČITAJTE VIŠE

Okusi i arome Jadrana u Zembinoj kuhinji i Kulinarskoj radionici

Jedinstveni riblji specijaliteti, mesne poslastice i zanimljivi deserti samo su neka od iznenađenja koje Deniz Zembo, ovaj kulinarski virtuoz priprema u Kulinarskom razvojnom centru Amfiteatar. Domaće svježe namirnice, sezonski okusi i mirisi Jadrana i Istre jedinstveni su pečat Zembine kuhinje. Osim restorana Amfiteatar, Deniz Zembo također prenosi svoja znanja i vještine stečene dugogodišnjim inozemnim iskustvo …

PROČITAJTE VIŠE

Pula – grad tradicije i odlične hrane

Pula, drevni grad s poviješću dugom tri tisuće godina, grad je bogate povijesti i antičkih starina. Za vrijeme rimskog carstva bio je administrativno središte, a i danas je najveći grad istarskog poluotoka. Čuva tragove dalekog povijesnog vremena u brojnim antičkim spomenicima poput rimskog amfiteatra, foruma i Augustovog hrama, Dvojnih vrata i dr. Također je i …

PROČITAJTE VIŠE

Kulinarske radionice – mjesta učenja za sve osobe željne novih znanja

U kulinarskoj radionici Deniza Zembe, namijenjenoj svima onima željnih usvajanja novih kulinarskih znanja i vještina naučit ćete sve tajne i trikove kreativne kuhinje. Projekt osmišljen za entuzijaste i profesionalce, kojeg je pokrenuo chef Deniz Zembo, koji slovi kao jedan od naših najmaštovitijih kuhara, jedinstvenog je značaja ne samo za kulinarski svijet, već i za široku …

PROČITAJTE VIŠE